花生烘焙制作大全(chouchoute花生烘焙)

导语：9月【烘焙甜点】一款老味中式甜点花生炉果

这是一款纯中式甜点，制作方法非常的简单，几乎零失败。

虽然材料简单，主要只用油糖面混合制作，然而入口甜、酥、香，很是诱人。

我加入了花生碎，儿子说类似于桃酥，非常喜欢干果的天然香醇，咬一口很是享受呀。

食材

面粉150克、褐麦粉100克、鸡蛋50克、玉米油110克、白糖90克、花生仁20克、无铝泡打粉2克、小苏打1克、白芝麻（黑芝麻）

制作步骤

1.将面粉、褐麦粉、泡打粉和小苏打混合

2.将一鸡蛋个打散。

3.加入玉米油和白糖。

4.搅拌成糖油乳化的状态。

5.将粉类筛入至糖油糊中。

6.翻拌至无干粉。 7.花生仁擀成碎

8.加入花生碎

9.用刮刀和成团。

10.装入保鲜袋，擀成正方形。

11.剪开保鲜袋，切成小块。

12.摆入烤盘，中间要留有空隙。

13.表面刷蛋液，撒芝麻。

14.将烤盘放入预热175度的烤箱中层，上下火，烤15—18分钟，停火后焖5分钟。

同样黑芝麻炉果的制作

装入保鲜袋，擀成正方形。

剪开保鲜袋，切成小块。

摆入烤盘，中间要留有空隙。

表面刷蛋液，撒黑芝麻。

将烤盘放入预热175度的烤箱中层，上下火，烤15—18分钟，停火后焖5分钟。

秋天心得：

面团要用切拌的手法，无需过度翻拌，拌至无干粉即可，否则会影响饼干的酥脆口感。

可以加入自己喜欢的干果。

烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的情况调节。

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