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面条不一样的做法(面条家庭做法)

导语:我家的面条不一样!这样做,一人一碗不够吃,连汤都喝光

现在天气逐渐变得暖和了,但是一早一晚还是有点冷,尤其是早上难免出门,所以早点还是要吃点热乎乎的东西。面条可是个不错的选择,尤其是汤面,我家就特别喜欢在天冷的时候煮一锅汤面,天天变着花样的做,怎么都吃不腻。我家的面条不一样!这样做,一人一碗不够吃,连汤都喝光。每天早上一碗热乎乎的汤面吃完,不光是胃暖了,全身都暖了,整个人都精神抖擞,这汤面还可以驱寒,像我老公他爱喝烫口,连汤带面下肚以后鼻尖都能沁出汗珠来。这面也适合老人吃,老人牙口不好,煮了肉大多也嚼不动,早晚正适合吃上一碗面条,还养胃又营养。

番茄鸡蛋茶树菇热汤面

By 心随彧动

配料:

番茄 1个、鸡蛋 1个、茶树菇 30克、荞麦面 200克、花生油 40克、精盐 1克、生抽 10克

烹饪步骤:

1.番茄洗净,用热水浸泡几分钟,去皮切小块,放料理机里,加适量清水打成番茄酱

2.茶树菇洗净

3.鸡蛋打散

4.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后滑散

5.倒入番茄酱翻炒均匀

6.倒入适量清水煮开,放荞麦面煮三分钟

7.放茶树菇再煮两分钟

8.放盐和生抽调味,起锅装盘即可

烹饪小贴士:

1、各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面、襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、陕西油泼面、河南的烩面、广东的云吞面、福建的拌面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、贵阳的肠旺面等等。

2、新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损。买来的切面有时碱味很重,加碱是为了去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。因此,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。

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