怎样做发面口袋饼(口袋发面饼怎么做又软又香)

导语：在家做发面口袋饼，以后早餐就这样吃，先收藏！

对于面食吃得多的我们，早晨做发面食物也是件很轻松的事情，冷藏发酵就是很好的选择。这款发面版口袋饼非常的暄软很适合早餐实用，口袋里面可以放入任何你喜欢的炒菜、酱肉、生菜、酱料等，变化丰富，制作也很简单。

所需原料：

面粉300克、酵母3克、泡打粉1.5克（用两个手指捏一点，如果不着急有足够的时间等面团发起来也可以省略泡打粉）、食用油1大勺、温水140~150克（面粉不同吸水量也不同，总之面团稍微软一些就可以）

制作方法：

1、将面粉放入盆中，放入酵母粉和泡打粉拌匀；

2、倒入温水和成光滑的面团后盖上放到温暖的地方饧半个小时，这期间可以做菜；

3、半小时后面团发酵后就可以做饼了，如果着急可以饧15分钟就可以做饼，因为有泡打粉即便面团还没有发起来，饼经过加热也会发起来也会很暄软，做早餐吃可以晚上将面只放酵母粉和好放入冰箱冷藏发酵，第二天拿出来就可以用了；

4、将发好的面团分成2/3和1/3两份，再将两份面团都平均分成一样数量的几份小面团，根据自己的锅子或者自己喜欢的大小分成4~6份都可以；

5、将大面团都擀成一厘米厚的圆皮，小面团都搓成小球；

6、将食用油倒入一个小碗中，用筷子夹一个小面球在油里蘸满油；

7、取一个圆皮，将沾满油的小面球放到上面，像包包子一样四周打折抱起来接缝处捏紧；

8、将包好的包子手口朝下放到案板上擀成椭圆形长饼；

9、将平底锅放到火上，不用放油，直接将面饼放到平底锅里，盖上锅盖小火将一面烙上色，翻过来再将另一面烙上色即可出锅；

10、将烙好的饼从中间切开，捏一下饼的两边，切开的饼就会出现一个口袋，可以放任何炒好的蔬菜、酱料或者卤肉都可以，我放的是酱肘子和香菜。

本文内容由小媛整理编辑！