大厨银鱼炒蛋的做法(银鱼炒蛋的做法窍门窍门)

导语：小朋友的银鱼炒蛋，宝妈们看过来，林小渔教你东山岛的银鱼炒蛋法

深海小银鱼，称为无骨鱼，这是一款受宝妈青睐的鱼，因为无骨，所以妈妈再也不用担心宝宝卡到鱼刺了，而且深海的银鱼营养成分极高，非常适合小朋友。

接下来林小渔就教你们怎么做东山岛的银鱼炒蛋

食材准备：

新鲜银鱼 250克、鸡蛋 3个、盐 少许、料酒 2勺、姜片 2片、葱花 少许

做法：

1、鸡蛋3个，加少许盐，搅拌打散备用

2、锅里烧开水，放入姜片，倒入2勺料酒

3、水开后，倒入新鲜银鱼，过一下水，一个是为了去腥，二是为了炒蛋的时候，银鱼不会出水。

4、1分钟捞起银鱼，沥干待用。

5、接着在炒锅里加油热锅，倒入沥干好的银鱼，微煎一下，可以轻轻摇晃下，避免用力去翻炒银鱼。

6、煎至一分钟后可倒入鸡蛋，均匀铺在鱼面上。鸡蛋稍微成型后可以轻轻翻炒。

7、最后撒上葱花，美味的银鱼炒蛋就完成了。

是不是非常简单呢？一道营养又好吃的银鱼炒蛋，宝妈们学会了吗？

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