腐乳蒸鸡蛋的做法(腐乳蒸鸡的做法)

导语：腐乳蒸鸡

夏天，厨房就像桑拿房，做饭就想简单又能开胃的，【腐乳蒸鸡】用腐乳腌制鸡块，惹味又下饭，关键蒸菜营养不上火。一盘【腐乳蒸鸡】和一碟新鲜蔬菜就能搞定营养美味的一顿饭。

食材与明细

鸡500克 姜 15克 蒜 20克 腐乳 2块 生抽 20毫升 料酒 10毫升 玉米淀粉 5克 砂糖 10克 红椒 少许 黄椒 少许 葱粒 少许难度普通时间一小时口味咸鲜工艺蒸

1. 准备两只鸡翅和两只鸡腿，把鸡翅和鸡腿斩件

2. 准备2块广式腐乳

3. 把生抽、料酒、腐乳汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入装腐乳的碗里，把腐乳压碎和所有调料拌匀

4. 把拌匀的调料加入鸡块中，加入玉米淀粉拌匀，腌制30分钟以上

5. 腌制好的鸡块撒上少许青红椒粒，放入煮沸水的蒸锅上，隔水大火蒸15分钟

6. 鸡块蒸熟后关火，撒上葱粒即可

温馨小提示：1 鸡块可以用半只鸡或者整只鸡，我把一只鸡分开鸡胸部分煲汤，而鸡腿和鸡翅用来蒸 2 腐乳有咸味，没有放盐了，不同品牌的腐乳咸淡度不同要试一下味再放其他调料 3 腐乳要放少许砂糖，中和一下味道柔和点 4 蒸鸡的时间要根据鸡的份量多少来控制时间，不用蒸太久，蒸久了鸡块口感会差点6

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