碧绿是什么菜(碧绿碧绿的青菜)

导语：夏日来款碧绿清凉菜解暑

by 莉莎

苦瓜富含维生素，清热解暑、明目解毒，还有消脂减肥功效，女生夏日常吃点苦瓜好处多多，喜欢苦瓜特有的清苦味，用雪碧和蜂蜜浸泡后，没有了苦涩味，淡淡清香味，冰镇之后真是晶晶亮透心凉，现在又是吃新鲜莲蓬季节，与苦瓜一起冰镇，特别清甜好吃， 夏日来款碧绿清凉菜解暑。

材料：苦瓜一根 新鲜莲蓬一个 雪碧、蜂蜜、柠檬适量

做法：

1. 苦瓜洗净对开，用小勺子挖去白色内瓤，切片，莲子去皮。

2. 锅中加水放一点盐和几滴油烧开，放入苦瓜和莲子，焯水一分左右马上捞出冷水冲凉再放冰水浸泡10分钟。

3. 苦瓜和莲子沥干水放入盆中，加入雪碧盖过苦瓜，再加一勺蜂蜜和两片新鲜柠檬，放冰箱冷藏浸泡一小时就可以开吃了。

Note：

1. 苦瓜的白色内瓤要挖干净，就不会很苦了。

2. 焯水时间不要太长，冰水浸泡一会苦瓜会更碧绿爽口。

3. 浸泡时间可根据自己喜好调整，浸泡时间越长苦味越少，但苦瓜颜色也会变黄。

苦瓜加雪梨加适量雪碧和凉开水放料理机搅打一下就是一杯营养的蔬果汁

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