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发面粗粮玉米饼的做法(发面玉米面小饼子的做法)
导语:粗粮细作发面玉米小饼
玉米面别再只做稀饭了! 全程不用揉面,玉米发面小饼做起来! 蓬松宣软,营养又好吃!
By 曲小姐的厨房
用料鸡蛋 1个玉米面 100g砂糖 10g面粉 200克小苏打 1克酵母 5克做法步骤1、100克玉米面加入开水搅成面絮,晾凉加入5克酵母,10克白砂糖,1克小苏打,一个鸡蛋
2、再加入200克面粉,120克温水,搅成稍微厚点的面糊。扣上保鲜膜醒面。
3、醒好的面都是大蜂窝状!用筷子搅动排气!
4、平底锅刷油,手上抹油,将面糊摊成小饼,扣盖子二次醒发十分钟,开始加热!
5、底部定型后,加入清水,扣盖中火剪至水干!
6、顶部刷油,翻个面再煎三分钟!
7、出锅啦!
8、非常宣软!
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