黄瓜金针菇的做法(黄瓜和金针怎么拌着好吃)

导语：家常菜金针小黄瓜，小黄瓜搭配高纤的金针菇健康低热

清爽脆口的小黄瓜搭配高纤的金针菇

健康低热量，晚上来一盘也不会觉得有负担

食材

小黄瓜：1条

金针菇：1包

蒜头：1瓣

黑胡椒盐：适量

调味料1

酱油：2汤匙

味霖：1汤匙

糖：1/2汤匙

海盐：适量

调味料2

盐：1汤匙

糖：1汤匙

做法

1、食材准备1.小黄瓜刨丝2.金针菇切一半（这样跟小黄瓜的大小比较接近吃起来口感比较好） 3.调味料1预先拌匀可以再多加一点点热开水（汤匙大小如图） 4.大蒜切末

2、刨丝后的小黄瓜先用调味料2抓腌一下（大约20分钟）

3、小火热锅～不用任何油下金针菇然后洒一点点海盐帮助出水盖锅盖闷煮至金针菇出水变软一点

4、金针菇出水后先下蒜末拌炒再下事先腌过的小黄瓜丝拌炒（腌黄瓜出的水记得先到掉不然会太咸）

5、稍微拌炒小黄瓜之后就将预先调好的酱汁（调味料1）倒入锅中继续拌炒至酱汁收干一点起锅前洒上胡椒盐➡️关火➡️拌匀➡️起锅

小贴士

如果怕小黄瓜太咸可以在腌过之后用清水稍微洗一下再下锅

2.菇类会自己出水所以用小火闷着不要急着一直开盖拌炒喔！

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