弋阳龟峰介绍(弋阳龟峰有哪些景点)

导语：有图有真相：舌尖上的弋阳龟峰，有“粿”更有“龟”

“江上龟峰天下稀”，在江西弋阳，“龟”已经成为了一种文化，一种情怀，就连弋阳的美食都已经离不开龟了，不信，就看看俺今天就发的弋阳美食吧！

当然，弋阳的美食，给人印象最深的就是以“粿”为特色的小吃了， 弋阳的粿非常出名，有大禾米粿（年糕）、碗浆粿（灯盏粿）、圆粿（立夏粿）、清明粿、麻糍粿……到了节气的时候，弋阳城乡仿佛是过粿节，到处是一片邀亲朋好友吃粿的招呼声，可谓是“节节有粿”，难怪弋阳被誉为米粿之乡。

这就是“碗浆粿”，又名灯盏粿、碗粿，是弋阳县地域特色深厚的小吃之一，原料是普通的大米，用石磨磨成浆后，放在锅里熬成粿胚，再捏成灯盏形，然后炒馅填进灯盏形的粿壳里。而灯盏粿的馅也很有讲究，最好吃的南瓜切成细丝，加上放上四分之一的青豆切碎，再加点鲜香菇。油要放得适中，馅放在锅里炒至八九分熟，再添到粿胚里去蒸，蒸的时候不要打开来看，而且要蒸透。蒸好了以后，再在馅上淋一层薄薄的熟猪油。好的粿胚滑嫩不粘牙，再加上南瓜的鲜美和豆子的清香，味道绝妙。

被称为“弋阳粿”的代表的“弋阳年糕”，它是以弋阳特有的谷种——大禾谷为原料，经过“三蒸两百锤”特殊工艺制作而成，具有“洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊”的特点，食用方便，咸甜均可，蒸炒煮烘皆宜，这盘年糕上撒的是桂花，有一种别样的香。

“饭麸粿”也是弋阳以及上饶地区的一种传统美食小吃，形似汤圆 ，是由米饭团混合各种配料后，一并倒入锅中加适量的汤水煮熟而成的一种食物。 饭麸粿具体是用籼米 磨碎后用水调和，再搓捏成一个个圆溜溜的粑粑 即成，放入豆芽、香菇、目鱼 、葱花、姜末等佐料 烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷......

当然，既然来到龟峰山脚下，“龟”一定是少不了的啦，弋阳的龟一般都是号称“中华长寿龟”的中华草龟，这鬼可全身都是宝，是传统的名贵滋补品，具有滋阴补肾，补血等多种功效。而弋阳这里也时兴“一龟二吃”，龟肉红烧，龟壳炖汤。

这个菜大家看出来是什么了吗，这是用大蒜须和橘子皮放一起做的咸菜，吃起来有一股橘子皮的香味，感觉有点怪怪的。

这是当地著名的“国道鱼”，因为餐馆就在320国道边上而得名，这鱼是弋阳当地的一道传统名菜，借鉴吸收四川 、安徽 及江西 鄱阳湖的烧鱼烹饪特长，选用优质信江红鲤 、鲫、鳙、草鱼为主原料，佐以独特配料，经30分钟左右小火匀烩而成，具有味美鲜嫩之特点。

下面这些就是有当地特色的家常菜了，有辣的，也有不辣的，或清爽、或酥脆、或鲜辣， 味道确实都挺不错的。

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