> 娱乐
豌豆虾仁怎么做好吃窍门(豌豆虾仁豌豆要焯水吗)
导语:夏日里的小清新---豌豆虾仁
豌豆虾仁
LG喜欢吃虾,休息日到市场买了一斤虾,可惜个头不大,胜在新鲜,活蹦乱跳的,价格也亲民,回家把它剥了取虾仁炒豌豆吃,我俩都爱吃这样小清新风格的小炒,新鲜,味美,健康,炎炎夏日来上一份,吃着完全没有负担,想要保持身材的亲,可以试试这个菜哟!
用料:
鲜虾仁250克 豌豆300克 彩椒150克 姜蒜15克
调味料:
油适量 盐1勺 糖0.5勺 蚝油1勺 胡椒粉少许 生粉1勺
做法:
1.鲜虾剥壳去虾线,清洗干净,彩椒切小块,姜蒜切小粒。
2.鲜虾仁用适量盐,糖,胡椒粉,生粉腌制。
3.豌豆,彩椒焯至断生控干水备用。
4.准备一个碗汁(盐,糖,蚝油,生粉,清水,食用油)
5.锅烧热,放油,下虾仁。
6.稍一变色后,即把姜蒜米放入炒香。
7.接着豌豆和彩椒入锅翻炒。
8.倒入碗汁。
9.大火快速炒匀,即可出锅。
猫咪小语:
1.虾仁事先腌制一会,因有盐份的作用,虾仁的肉质相对会紧实有弹性。
2.快手菜,事先调好碗汁,不会手忙脚乱的哈。
3.豌豆,彩椒焯完水后,马上用凉水激一下,可保持它的色泽不变,卖相更诱人。
本文内容由小若整理编辑!