素豆鱼的简单做法素食主义者怎么做(素豆鱼怎么做好吃家常菜)

导语：素豆鱼的简单做法，素食主义者

食材明细：油皮（350克），绿豆芽（150克），鸡蛋（100克），大葱（5克），盐（4克），料酒（10克），香油（5克），白砂糖（3克），醋（3克），花椒粉（3克），辣椒油（3克），芝麻酱（5克），酱油（5克），鸡精2克，淀粉（3克），植物油（25克）

制作步骤：

1. 将豆芽洗净，用开水焯一下捞出，沥干水分晾凉，加入香油、精盐拌匀；

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量干淀粉搅匀成蛋糊；

3. 葱洗净切末；

4. 取一器皿，放入芝麻酱、酱油、花椒粉、葱末、鸡精、白糖、醋、红油、精盐拌匀调成汁酱；

5. 再将油豆皮铺平放入豆芽，适量汁酱卷成卷，封口时抹上蛋糊；

6. 坐锅点火放油，油温五六成热时放入豆腐卷，煎至两面金黄色即出，放凉后切成菱形块或条，浇入调好的汁酱即可食用。

注意事项（食物相克）：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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