土豆炒肉片的详细做法(土豆炒肉片怎么做好吃)

导语：不一样的土豆炒肉片，鲜香下饭又营养，定能让你多吃两碗饭

相信对于五花肉和土豆这两种食材，你是不是已经想到了关于它们的美味菜肴呢？有可能很多人都会想到五花肉炖土豆，或者是回锅肉。原本一开始笔者也是想做回锅肉的，但感觉做回锅肉的话太油了，而且操作起来有点麻烦，所以就另辟蹊径准备用这两位食材搭配一些营养时蔬做一道家常小炒。做法的话十分简单，基本上就是回锅肉和干锅土豆片的融合菜品，千万不要被这种融合菜给吓到了，总体操作步骤也就三四步，如果你想让自己的下饭菜品变得更加丰富的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

准备原料：五花肉120克，土豆2个，青红椒各一个，姜三片，葱自备。辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽即可。首先我们把五花肉适当切片，土豆去皮切片，之后放在水中过滤掉淀粉，沥干备用，青红椒去籽切成菱形块备用，葱切成葱花即可。

第一步：首先我们把五花肉片倒入装有150ml的清水锅中，加两片姜和少许的料酒，盖上盖焯水三分钟捞出洗净备用。

第二步：随后锅中加入少许的油，把煮好的五花肉倒入锅中，炒至周身微焦冒油。

第三步：之后我们把土豆倒入锅中翻炒两分钟，基本上只要能炒到下图这种表皮微微有点干焦发黄就可以了。

第四步：最后我们把青红椒倒入锅中继续翻炒两分钟，然后加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，适当翻炒30秒后，撒上香葱，即可出锅品尝。

因为五花肉在烹饪之前已经用开水煮过一遍，所以在整体的炒制过程中不会体现出太油腻的肉类口感，之后搭配上土豆和青红椒，相信定然是一道不错的下饭美味。如果你感觉这道美食不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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