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棒菜这样做吃起来特别脆爽可口哦英语(棒菜的做法大全窍门)
导语:棒菜这样做,吃起来特别脆爽可口哦
棒菜不管是炒着吃还是用来煮汤,吃起来都觉得非常的清爽可口,但是和凉拌的棒菜比起来,少了一份脆爽的口感,这也是我一直以来都很喜欢吃凉拌棒菜的原因。
特别实在天气热的时候,如果吃上一碗凉拌的棒菜,再来一碗快放凉的稀饭,我就觉得非常的幸福了。
下面就给大家分享一下凉拌棒菜的做法
准备:棒菜、盐、耗油、糖、醋、花椒油、香油、辣椒油、生姜、小葱、大蒜、小米辣(下图就是棒菜)
1、将棒菜的皮剥干净,然后切成薄片,再改刀切成细丝,然后撒一些盐抓匀,将棒菜丝腌制出水
2、将生姜、大蒜剁成蓉,小葱切细,小米辣切细,然后放在碗中,接着放少许的耗油(因为之前腌制棒菜的时候放了盐,所以耗油尽量少放一点)、糖搅拌均匀,在根据自己的口味放适量的花椒油、辣椒油、香油和醋,然后再放少许糖提味,将整个料汁搅拌均匀
3、腌制好的棒菜会出很多水,将棒菜丝捞出来,稍微捏一下水分,然后放在盘子里面,将调好的料汁倒在上面,吃的时候搅拌均匀就可以了
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