做一份的清新香脆的香煎黄花鱼怎么做(做一份的清新香脆的香煎黄花鱼叫什么)

导语：做一份的清新香脆的香煎黄花鱼

黄花鱼又名黄鱼，黄花鱼属海鱼。常栖息于水深60米以内的近海中下层。作为深海里的美味，烹饪过后的黄花鱼肉如蒜瓣一般，鱼皮香脆，鱼肉细腻鲜嫩，不失一道美味。

材料准备

主料：黄花鱼、柠檬一个

辅料：适量的米酒，少许的小葱、洋葱、花椒、食用盐、胡椒

调味：少许食用油

烹饪步骤

1.打开包装，先将黄花鱼过水，简单清洗下（针对已经处理好的黄花鱼）

2.准备一个盆子，加入适量的米酒、少许小葱、洋葱、花椒。腌制一晚入味。

（已处理好的黄花鱼，在鱼身上撒胡椒和盐即可）

3.腌制处理好的黄花鱼，用厨房纸或吸油纸，控干水分.

4.锅内烧热放少许油，让油走匀整个锅。

5.先煎黄花鱼内部，中小火煎5分钟，煎至表面金黄，略微发焦。

6.将黄花鱼翻面，开始煎制鱼皮表面，一样煎至表面金黄发焦。

7.两面煎制好后，即可出锅。

8.开动之前，可以挤上少许的新鲜柠檬汁。

注意事项

1.已经处理好入味的黄花鱼可以不用腌制，没处理好的最好腌制一晚上

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