著名菜(十道菜名)

导语：几道著名中国菜的英语翻译

中国菜举世闻名，流派众多，几乎每个地区都有自己的名菜，但是从国际知名度来讲，有几种中国菜被提及的次数应该是最多的了。如果你的外国同事问你中国菜里什么好吃的，你可以介绍这几种给他们，记住，要让外国人把菜和菜名能统一起来记住，用下面的翻译是最有效的：

1、北京烤鸭 Beijing Roast Duck

2、夫妻肺片 Sliced Beef and Ox Tongue in Chilli Sauce；Mr and Mrs Smith（在美国还有一个名字叫史密斯夫妇）

3、麻婆豆腐 Stir-Fried Tofu in Hot Sauce

4、东坡肉 Braised Dongpo Pork

5、西湖醋鱼 West Lake Sweet-and-Sour Fish

6、宫保鸡丁 Spicy diced chicken with peanuts;

7、狮子头 Stewed PorkBall in Brown Sauce

8、麻辣火锅 Spicy Hot Pot

9、辣椒炒肉 Pork Fried with Green Chilli

10、炸酱面 Noodles with Fried Bean and Meat Sauce

上面这几种Chinese Food 的国际知名度很高，有些外国人在国外的中餐馆已经略知一二， 但是最正宗的还得来中国才能吃到。

另外，凉拌的蔬菜几乎都可以翻译成salad，因为要让外国人明白什么是“拍黄瓜”简直太难了，一说Cucumber Salad，立刻就能懂。

中国美食太多了，相信每一个外国人都会爱上中国菜。英语中对菜名的描述，大多会以描述制作过程和主要食材为主，我们向他们介绍中国菜，也尽量遵循英语中的这个习惯，简单直接，反而会更加容易让他们知道这道菜到底是怎样的。

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