广西招牌小吃(广西所有美食)

导语：广西各地招牌美食 你吃过哪几样？（下）

广西是一个少数民族汇集融合的地方，多民族化的发展，让广西不仅有着独特的风俗人情，更有着让人欲罢不能的美食，那么广西美食有哪些呢？

Duang~ 小编整理了一份广西各地招牌美食菜单，希望能让更多的人了解并品尝到咱们大广西的美味佳肴。

小编也非常欢迎大家留言补充，和我们一起分享那些年你吃过的家乡美食！

21、柳州风味炒螺蛳

啜吸螺蛳可不能斯文，一只手抓起碗中的一颗螺蛳，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉和料馅便进了口里，鲜美甘香，令人有品不足、尝不够似的感觉。三五好友边聊天边吃螺蛳，就着啤酒，别有一番风味。各人吸螺蛳发出“滋滋”的响声，不知不觉面前就会堆了一大盘空壳子。

22、玉林牛肉丸

玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米。

23、陆川白切猪脚

选用中国八大名猪之一的陆川猪的猪脚，此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。其营养丰富，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

24、五色糯米饭

因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

25、白斩黎村三黄鸡

皮爽肉滑，清淡鲜美。

26、桂林松糕

其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。

27、三江侗族酸鱼

醇香可口，味道独特，是待客的上等菜。

28、螺蛳粉

是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

29、荷叶粉蒸肉

用鲜荷叶将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

30、苦瓜酿

清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气。

31、粉利

配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用，亦或切块状加水和白糖煮糖水。特点是色鲜味美、Q弹爽口。也可像煮面条一样，做成汤粉利，清爽可口。

32、灰水粽

在每年的端午节最盛行，因为灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品。灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅；而甜粽没有馅，比咸粽嫩软，以蜜糖、黄糖蘸来吃。

33、梧州纸包鸡

独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。

34、宾阳酸粉

属于凉拌粉，把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜（有时是酸萝卜等）、花生米（或者油炸黄豆）、蒜末（香菜等）、生辣椒（生蒜米）等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉。

35、蚝油柚皮鸭

是钦州的一道特色美食，它利用柚子皮经过碳烤及清水浸泡，从而出去柚子皮中的苦涩味道。然后讲鸭子炸制金黄并焖熟。再将柚子皮与鸭子配以相应的调料煮至入味。因此这道菜要是一道十分爽口清新、营养价值极高的菜。

36、南瓜花酿

特点是香滑鲜嫩，饱食不腻，大锅煮的味道更浓更香。

37、豆腐圆

宜州的豆腐圆吃法分油煎和清蒸两种。油煎的表皮金黄，香酥爽口；清蒸的如同馒头的蒸法一样，原汁原味，口感好，不腻喉。

38、白果炖老鸭

其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能

39、梧州龟苓膏

梧州市特产，中国国家地理标志产品。是历史悠久的汉族传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外，远近闻名。

40、八仙粉

广西南宁的汉族特色小吃，南宁市民喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一。相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。

赶快收藏起来！

把咱广西各地的美食统统吃个遍！

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