黄焖鸡趐做法大全(黄焖鸡的做法及配菜)

导语：#夏日开胃餐#黄焖鸡｜做法超级简单，咸香入味

这道黄焖鸡的做法很赞，今天分享一道卢小厨家常做法，口味咸香入味，配上一碗米饭简直就是完美。而且做法还超级简单，看完就学会

By 卢小厨美食

用料鸡肉 一只青辣椒 3个红辣椒 3个生姜，大蒜 少许料酒 少许盐 少许糖 少许生抽、老抽、蚝油 各1勺豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、起锅烧水，放入生姜葱结

2、再放入切好块的鸡肉焯水

3、接着到少许料酒去腥

4、水开后除去上面的浮沫

5、捞起放入冷水中降温

6、青红辣椒切成块状，香菇也切块

7、起锅烧油

8、放入生姜、大蒜和一勺豆瓣酱爆香

9、下入焯水后的鸡肉块翻炒均匀

10、接着放入香菇

11、锅中加入适量的水，一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺糖

12、煮至收汁后，放入青红辣椒块

13、翻炒两下出锅装盘

14、一盘美味的黄焖鸡就做好了

小贴士

这里的黄焖鸡可以根据自己喜好加入，洋葱、土豆等一些茎干食物

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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