香辣茄子包子的做法(辣茄子包子)

导语：#东古家味美食#香辣茄子包，你能吃几个？

By 笑语流年

用料普通面粉 300克发酵粉 3克白糖 半勺长茄子 1个粉条 1把大葱 半根生姜 1小块辣椒粉 2勺东古上等蚝油 1勺东古一品鲜酱油 1勺鸡精 半勺食用油 2勺十三香 1勺盐 适量

做法步骤

1、面盆里准备约300克的面粉，放入3克酵母粉，半勺白糖，加温水和成一个偏软的面团，盖严放一边饧发。

2、一个长茄子切成小丁，加入1勺盐，拌匀，腌10分钟。

3、挤干茄子里腌出来的水份。

4、1把粉条泡软，稍切几刀。

5、准备适量的葱花。

6、1小块生姜切成末。

7、把以上食材放在一起，依次放适量盐，1勺十三香，2勺辣椒粉，用热油泼一下，然后倒1勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精，搅拌均匀。

8、包子的馅料就准备好啦。

9、把饧发好的面团移到案板上，排气揉匀。

10、把面团搓长条，切成均等的剂子。

11、把面剂子摁扁。

12、擀开，放上馅料，包成自已喜欢的包子形状。

13、今天就包了这么几个包子。

14、笼屉上刷少许油，一一摆上包子，二次饧发15分钟。

15、笼屉凉水上锅，上汽后调中小火，蒸20分钟，关火后再焖6分钟。

16、白白胖胖的包子出锅啦。

17、趁热尝一口，香辣美味。一口气先吃掉俩。

18、包子的馅料中加入东古系列调味料，味道很不错！

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