青椒炒豆腐的做法(青椒炒豆腐怎么做好吃又嫩)

导语：青椒炒豆腐开胃素菜，好吃又鲜香，一人能吃三碗饭

有时候我们胃口不好的时候，什么都不大想吃，那么我们可以通过调节我们的菜式来达到增加食欲的作用。其实很多菜我们可以通过简单烹饪，让其充分发挥出所独有的味道，促使我们对食物的欲望。那今天给大家介绍一道青椒炒豆腐，一起来学习一下吧！

材料：

豆腐1块 青椒3个 葱1根 盐 酱油 植物油 干淀粉各适量

步骤：

1、将豆腐切成小块，放入煮沸的清水中焯水1分钟后捞出沥干水分备用。

2、青椒洗干净，去蒂去籽切成丝；葱洗干净切成葱花备用。将适量的干淀粉放入大碗中，加入适量的水、盐搅拌均匀备用。

3、在锅内放入适量的植物油，将焯水的豆腐块放入锅内煎至两面金黄盛出备用。

4、在锅内放入适量的植物油，待油温5成热，加入青椒丝翻炒至断生。然后加入煎好的豆腐块，加入适量的清水，加锅盖中火炖煮10分钟。

5、最后加入调制好的适量淀粉水，大火收汁撒上葱花焖1分钟即可装盘食用。

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