西红柿炒鸡蛋少油做法(西红柿炒鸡蛋放啥调料窍门)

导语：菁选酱油试用之百搭的西红柿炒鸡蛋的做法步骤

今天带儿子出门了，在外边的饭店里，他看到了西红柿鸡蛋盖浇饭，就又勾起了他对这道最最家常菜的念想，于是，立马跟我拍定：回家我下午就要吃！ 我知道，这家伙的鸡蛋瘾又来了！

难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 鸡蛋3个 西红柿380g 小葱2根 蒜苗1根 米饭1小碗辅料 菁选酱油1勺 盐1小勺 油2勺 大蒜3颗

的做法步骤

1. 所需材料。

2. 西红柿切片，小葱、蒜和蒜苗切碎，根叶分开。

3. 鸡蛋打散，炒锅热油先炒鸡蛋，用筷子不断搅拌，炒好后盛出备用。

4. 热锅凉油，下乳蒜苗根和蒜炒香。

5. 下入小葱根炒香。

6. 倒入西红柿翻炒。

7. 炒出水了，倒入菁选酱油继续翻炒，然后调入盐。

8. 炒至入味。

9. 倒入鸡蛋搅拌均匀。

10. 下入蒜苗叶子，出锅。

11. 撒上小葱叶，和米饭搭配，汤汁拌入米饭中很入味。

小贴士

这是一道最简单的家常菜，但是每个人的习惯不同，放入食材的顺序不同，炒出来的西红柿鸡蛋味道也会有所不同。我习惯将葱和蒜苗的根部和叶子分开来放，这样蒜苗的味道会更提味。因我家孩子喜欢将西红柿炒出来的汁子浇在米饭上吃，所以我在炒制过程中会将西红柿汤汁最大限度的都炒出来，所以这道菜可以随自己习惯和爱好自己调节。

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