鸡蛋与虾仁(鸡蛋与虾仁的做法大全)

导语：鸡蛋和虾仁如何搭配？这样吃，抓住孩子的成长黄金时段

春天是生机盎然、万物生长的季节，当然作为家长我们也要抓住这个孩子成长的关键时期，为孩子强健的体魄打下坚实的基础。所以这时候运动和营养餐就显得尤为重要。

推荐食谱一：滑蛋虾仁

虾作为补钙神器，春季一定要给孩子安排起来。

需要食材：500克鲜虾、6枚鸡蛋、食用盐、姜、胡椒粉、玉米淀粉、水、盐、葱花

（滑蛋虾仁当然最关键的就是蛋滑虾弹，我们最好选用新鲜的活虾。）

做法：

第一步：把虾处理干净后加入少量食盐，倒点姜汁抓拌均匀，腌制10分钟，达到去腥的效果。

第二步：腌制的过程中，我们再准备一小把葱花切碎备用。

第三步：空碗里磕入鸡蛋，加入一点食盐、胡椒粉。

第四步：另取一个空碗加入一小勺玉米淀粉和两小勺水，搅拌均匀倒入鸡蛋中，这样可以使鸡蛋更加松软滑嫩。

第五步：食材全部准备好以后，锅里倒油，油温5成热下入虾仁，小火慢煎，煎熟以后倒入鸡蛋，转中小火使蛋液慢慢定型以后关火，利用剩余的油温将鸡蛋全部炒熟，出锅前加入香葱提味。

这样一道美味的滑蛋虾仁就做好了，想想都觉得特别香。

需要我们注意的是炒鸡蛋的时候，油要多放一点，这样炒出来的鸡蛋才会更滑更香。

推荐食谱二：虾仁蒸蛋

鸡蛋的蛋白质含量丰富，营养全面，可以给孩子提供身体所需的营养，我们要保证每天坚持吃1个鸡蛋呦。

需要食材：6枚鸡蛋、500克虾、水、盐、胡椒粉、料酒、生粉、葱花、食用油、香油

做法：

第一步：空碗中打入6枚鸡蛋，搅拌均匀，倒入1.5倍的清水，再次搅拌均匀。然后用漏网去除浮沫，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

第二步：蒸锅添水，将准备好的鸡蛋放在蒸锅中蒸10分钟。

第三步：在蒸鸡蛋的过程中，去除虾线，将虾仁清理干净。加入少许盐、胡椒粉、料酒，生粉，抓匀腌制5分钟，使虾仁能够充分地入味。

第四步：锅内加水，水开后将虾仁放进去煮半分钟捞出。放入鸡蛋中摆成自己喜欢的形状，再次蒸2分钟。

第五步：出锅前撒点葱花，淋上热油，倒入适量香油即可。

适量食用大虾可以使孩子注意力集中，有利于学习成绩的提高，同时也能起到保护牙齿和骨骼的作用。

以上两种做法简单，可操作性强，而且用到的食材基本上都是咱们家里常备的，喜欢吃虾仁的小伙伴可以尝试着做给家人吃。

不知道大家是否有和乔爸爸一样的困扰，就是每到饭点都不知道要给孩子做什么吃，如果大家有其他营养美味的食谱，欢迎评论区分享，一起为我们的孩子保驾护航。

祝福每一个孩子都能快快乐乐地茁壮成长。

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