过夜的鸡蛋吃了对身体有害吗(过夜鸡蛋可以吃)

导语：过夜的鸡蛋能吃吗，吃鸡蛋有哪些好处呢？生活常识大检验

鸡蛋是很常见的食物，富含大量的营养元素。有时候上班比较赶，有些人会提前把鸡蛋煮好，第二天早上再吃

那就有人要问了，过夜的鸡蛋能吃吗？和小黄小白吃货团一起去看看吧！

过夜的鸡蛋能吃吗

鸡蛋其实是可以煮熟了后，隔天加热再吃的。但是，敲黑板，此处画重点：半生不熟的鸡蛋，在隔夜了之后是不能吃的！

因为在鸡蛋没有完全熟透的情况下，如果保存不当很容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等

同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的

因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被人体吸收

油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质

那吃鸡蛋有哪些好处呢？

1.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高得多

2.有益大脑发育和记忆力

蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助

3.鸡蛋保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”，能保护眼睛不受紫外线伤害，同时也有助于减少患老年白内障的风险

4.鸡蛋更耐饿

鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量，让你肚子饱的时间更长

5.鸡蛋帮助减肥

(｡•؎•｡)研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重

看到最后一条，是不是很激动呢？赶紧吃点鸡蛋压压惊

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