搜索
写经验 领红包
 > 地理

鸡蛋卷怎么煮(鸡蛋卷是煮吃还是怎么吃)

导语:早餐吃腻了水煮蛋,换个做法,4种鸡蛋卷,孩子连吃三个

早餐很重要,而每天早餐时吃一个鸡蛋,更是一天中最基本的营养需求。以下,和大家分享4种花样早餐鸡蛋的做法,简单几步,把鸡蛋做成嫩滑可口的鸡蛋卷,孩子看一眼就特别喜欢,连着吃了三个。如果亲们和我一样吃腻了水煮蛋、荷包蛋这些,不妨试试这样做哦~

第一道:西红柿厚蛋烧

西红柿与鸡蛋,不光可以炒,还可以这样吃。这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起,营养搭配的同时,又让口感变得更加丰富。制作很简单,十分钟就可以搞定,是非常值得推荐的早餐鸡蛋吃法。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐少许。(如果鸡蛋的个头较大,3个也可以。)

第二步:把西红柿切成碎丁。

第三步:鸡蛋打散,如图。

第四步:把西红柿丁、牛奶、盐放入蛋液中搅拌均匀。

第五步:往平底锅里面抹一层食用油,小火把锅烧热。然后,将三分之一的蛋液倒入锅中,转一下锅,让蛋液平铺在锅里,如图。

第六步:待蛋液底层凝固,表面还有一些湿润的时候,用铲子由一边开始,把蛋饼卷起来,如图。(第一次卷的时候,如果形状不太完整没有关系,接下来会越卷越好的。)

第七步:把卷好的蛋卷推到边上,再倒入三分之一的蛋液铺平,如图。

第八步:照第六步,待蛋液底层凝固时,由已经卷好的那一边开始,再次把蛋饼卷起来,然后靠到边上,如图。

第九步:把剩下的蛋液倒入锅中铺平,如图。

第十步:最后一次将蛋饼卷起来,然后把收口处朝下,再加热一会儿,如图。(如果担心里面不太熟,还可以再把每个面都再多加热一会儿。)

第十一步:做好后取出切块即可食用。

多说几句:

1、 往蛋液中加一点牛奶,可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多,一两勺即可,多了不容易成型。

2、 在煎蛋的过程中,一定要用小火,如果感觉锅比较热,可以先把火关了,待温度降下来以后再开火。

第二道:心形鸡蛋卷

在切的时候,稍稍注意一下,就可以把蛋卷变成一个心形。喜欢的亲们一定要试试看哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋4个、牛奶10毫升、盐1克。

第二步:鸡蛋打散,然把牛奶和盐放入其中搅拌均匀。

第三步:往平底锅里面抹一层食用油,小火把锅烧热。然后,将三分之一的蛋液倒入锅中,转一下锅,让蛋液平铺在锅里,如图。

第四步:待蛋液底层凝固,表面还有一些湿润的时候,用铲子由一边开始把蛋饼卷起来,如图。(第一次卷的时候,形状不太完整没有关系,接下来会越卷越好的。)

第五步:把卷好的蛋卷推到边上,再倒入三分之一的蛋液铺平,如图。

第六步:待蛋液底层凝固时,由已经卷好的那一边开始,再次把蛋饼卷起来,然后靠到边上,把剩下的蛋液倒入锅中铺平,如图。

第七步:最后一次将蛋饼卷起来,然后把收口处朝下,再加热一会儿,如图。(如果担心里面不太熟,还可以再把每个面都再多加热一会儿。)

第八步:鸡蛋卷好后取出,切成1.5厘米厚的段,如图。

第九步:如图,在鸡蛋卷上斜切一刀。

第十步:把一边的鸡蛋卷翻过来,两边对在一起,就是一个爱心鸡蛋卷了。上桌开动吧~

多说几句:

1、 往蛋液中加一点牛奶,可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多,一两勺即可,放多了不容易成型。

2、 建议不用粘的平底锅来做,全程要用小火。

3、 可以往蛋液中再加一些蔬菜,这样口感更丰富。不过那样做好的爱心鸡蛋卷会是“花心”的哦~

第三道:胡萝卜厚蛋烧

把胡萝卜切成末,与鸡蛋一起做成蛋卷,胡萝卜本身的味道也变得小很多,整个口感鲜嫩丰富,有层次,越吃越喜欢。如果孩子不喜欢吃胡萝卜,妈妈们不妨试试这个方法。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋4个、胡萝卜半个、牛奶1勺、盐少许。(如果鸡蛋的个头较大,3个也可以。)

第二步:把胡萝卜切成碎末。

第三步:鸡蛋打散,如图。

第四步:把胡萝卜末、牛奶、盐放入蛋液中。

第五步:搅拌均匀,如图。

第六步:往平底锅里面抹一层食用油,小火把锅烧热。然后,舀一勺蛋液倒入锅中,转一下锅,让蛋液平铺在锅里,如图。

第七步:待蛋液底层凝固,表面还有一些湿润的时候,用铲子由一边开始,把蛋饼卷起来,如图。(第一次卷的时候,如果形状不太完整没有关系,接下来会越卷越好的。)

第八步:把卷好的蛋卷推到边上,再倒一勺蛋液铺平,如图。

第九步:照第七步,待蛋液底层凝固时,由已经卷好的那一边开始,再次把蛋饼卷起来,然后靠到边上,如图。这样再重复一到两次。

第十步:最后一次将蛋饼卷起来,然后把收口处朝下,再加热一会儿,如图。(如果担心里面不太熟,还可以再把每个面都再多加热一会儿。)

第十一步:做好后取出切块即可食用。

多说几句:

1、 往蛋液中加一点牛奶,可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多,一两勺即可,多了不容易成型。

2、 在煎蛋的过程中,一定要用小火,如果感觉锅比较热,可以先把火关了,待温度降下来以后再开火。

第四道:多彩蛋卷

往鸡蛋液中加入红色诱人的彩椒末和脆绿的黄瓜丁,然后煎熟卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋五个、红辣椒30克、小黄瓜30克。

第二步:将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

第三步:将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。

第四步:将红辣椒、小黄瓜、盐、10毫升水分别放入蛋液中,搅拌匀。

第五步:将二分之一的蛋液倒入预热好的电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其均匀的铺在电饼铛中。

第六步:煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示

第七步:将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示

第八步:待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。

本文内容由小苹整理编辑!