煎糖醋荷包蛋的做法(荷包蛋怎么煎蛋黄不散)

导语：煎至焦黄的荷包蛋，用糖醋浇汁，外酥里糯，酸甜可口，鲜香美味。

鸡蛋作为日常离不开的主要食材，它的做法多种多样、数不胜数，煎炒烹炸信手捻来，快捷方便。今天我要用鸡蛋做一个糖醋荷包蛋，煎至焦黄的荷包蛋，用糖醋浇汁，外酥里糯，酸甜可口，鲜香美味。

糖醋汁可以根据自己的口味，自家的食材随意调制，酱汁可以用番茄酱，蒜蓉辣酱、甜辣酱等等，但是主题离不开糖和醋。

具体做法：鸡蛋五个、生抽两匙、醋两匙、白砂糖一匙、蒜蓉辣酱一匙、蚝油一匙，花生油和盐适量，葱蒜适量。

1、平底锅放油，打入鸡蛋，中火煎至焦黄。

2、将煎好的鸡蛋盛入盘中备用。

3、碗中倒入生抽两匙、醋两匙、白砂糖一匙、蒜蓉辣酱一匙、蚝油一匙，再加入半碗清水，搅拌均匀。

4、蒜切成片，葱切成小段。

5、炸完鸡蛋的锅，倒入花生油，油热爆香葱和蒜。

6、放入炸好的荷包蛋，把料汁浇入，盖上锅盖焖十分钟。

7、出锅前撒上盐翻炒均匀，装盘后撒上葱花便可以食用了。

酸甜可口，老少皆宜，简单快捷，美味好吃。有人说糖醋煎蛋做好了，比肉还好吃，不信你也试试吧！

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