剁椒豆腐怎么做好吃(剁椒豆腐窍门)

导语：「剁椒豆腐」豆腐这样做又软又嫩

剁椒豆腐】

用料

豆腐400g，剁椒100g，油适量，盐适量，大蒜5g，

火腿50g， 白糖2g，鸡精2g，胡椒粉2g，香葱20g，

做法

把豆腐切小块

3.火腿切丁

4.香葱洗净切末

5.用胡椒粉鸡精白糖淀粉用水兑均匀，大蒜切末

6.炒锅加热，倒入食用油，将葱花和蒜片炒香

7.然后放入剁椒小火翻炒

8.倒入适量水大火烧开

9.然后放入豆腐和火腿丁

10.大火煮开，中小火煮10分钟左右

11.勾芡

12.撒上香葱末即可。

【小提示】

1.豆腐易碎，不要过分搅动。

勾薄芡最好，喜欢吃香油的可以滴几滴提味。

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