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不锈钢锅介绍(不锈钢锅是怎么样的)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚干货来了!不锈钢锅全面科普(材质及使用篇)的相关问题?那么关于不锈钢锅介绍的答案我来给大家详细解答下。

不锈钢锅介绍(不锈钢锅是怎么样的)

一、什么是18/10不锈钢?

18/10不锈钢,属于国内食品级不锈钢的天花板,与食物接触安全健康,材质紧致细密,不吸油汁,不易生锈、耐酸碱、无异味,经久耐用。

二、不锈钢锅需要开锅吗?

新锅买来之后,需要做一下简单清洁去除保护硅油渍和金属抛光渍。先用洗洁精清洗锅具,再在锅内加少量水和白醋或柠檬汁(白醋和水约1:3比例),盖上锅盖开火煮开后再煮2-3分钟,关火后用软布或厨纸擦洗全锅,用清水再冲洗一下,擦干后就可以使用了。

三、不锈钢锅怎么做到物理不粘?

尚尼不锈钢锅选用18/10进口不锈钢,材质结构严密,无涂层也可很好地达到物理不粘(物理不粘即是锅具通过加热,使金属表面原子产生致密层,从而达到不粘的效果)。

水滴法: 1.开中小火空锅预热2分钟,向锅内滴入少许水。 2.当水珠沸腾蒸发时,表示锅底的温度还不够,当锅内的水滴变成水珠在锅内来回滚动时,代表锅内的温度足够。 3.倒入食用油,预热约10-20秒后放入食物煎炒。 4.不要急于翻面,当食物可被推动时再对其进行翻面,这样可有助于不粘底并且更多保存食物的形状。

油纹法: 1.开中小火空锅预热2分钟。 2.待锅底有灼热感后倒入少量油,待锅底出现块状油纹时,即可起到物理性不粘效果。 3.这时放入食物煎炒,不要急于翻面,当食物可被推动时再对其进行翻面,这样可有助于不粘底并且更多保存食物的形状。

四、为什么推荐中小火烹饪?

传统爆炒是采用高油温、对食物频繁翻炒令其香味弥漫到空气中。其实,弥漫的除了香味,还有大量的油烟,以及食物流失的养分。 我们更推荐中小火烹饪,明火火焰不超过锅底板直径,尚尼不锈钢锅采用进口不锈钢原料,导热性比普通不锈钢锅更强,中小火候也能迅速升温,更节能,更少油烟,从而更好地呵护下厨家人的健康。

温馨提示:通过以上关于干货来了!不锈钢锅全面科普(材质及使用篇)内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。