红烧鱼块的做法家常(红烧鱼块的做法简单又好吃)

导语：红烧鱼块的做法

本来是用草鱼，但孩子怕刺，所以我用巴沙鱼或龙利鱼，肉质嫩，而且没刺。

By 娟儿的生活

用料巴沙鱼或龙利鱼 一片淀粉 二大勺胡椒粉 1小匙盐 适量葱，姜，蒜 随意料酒（可有可无） 一大勺生抽 1大勺番茄酱 1大勺糖 1小勺花椒（可有可无） 7颗左右

做法步骤

1、鱼片成厚片，用葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，腌15分钟

2、把鱼挑出来，余下的腌料一会再爆锅。

3、筛入淀粉。（吸收水份）

4、用手抓匀，不需要太厚。

5、用小锅炸一下。

6、炸好的鱼。

7、糖 ，番茄酱，生抽，盐，加少许水调成汁。

8、锅里倒少许油，爆香葱姜蒜，下鱼，料酒，料汁，略煮收汁即可。

小贴士

很适合孩子吃，下饭。

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