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清炖牛肉的做法及配料(清炖牛肉的做法怎样又烂又软)

导语:清炖牛肉的做法

1. 牛肉切小方块,放入清水中浸泡约一个小时

2. 入锅中焯水,冷水下锅,煮出浮沫

3. 捞出牛肉温水冲洗,控掉水分

4. 牛肉放入高压锅中,放入500ml的清水,放入一大勺料酒;要用牛肉汤吃面条,水多放一点

5. 放入一大勺酱油;放入一个八角;最后放入几片山楂片

6. 盖好锅盖,大火开始,出气后压安全阀,上汽后转小火,炖13分钟

7. 到时关火,等限压阀回落开盖,放入适量的盐调味即可

8. 装入碗里,撒点香菜,清炖牛肉~吃肉喝汤,非常清口,牛肉恰到好处

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