清炖牛肉的做法及配料(清炖牛肉的做法怎样又烂又软)

导语：清炖牛肉的做法

1. 牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时

2. 入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫

3. 捞出牛肉温水冲洗，控掉水分

4. 牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点

5. 放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片

6. 盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟

7. 到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可

8. 装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处

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