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味的火锅有哪些(火锅大全)
导语:中国味的火锅
火锅里的鸳鸯锅大概是餐桌上最伟大的发明了[呲牙]
它能让两种截然不同口味的人坐在同一张桌子上一起平和的吃饭,你吃你喜欢的,我吃我喜欢的,可以有说有笑,不用刻意迎合。
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,是中国独创的美食之一,也是一种老少皆宜的食物。
火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣、清淡各别,各取所需,根据个人的喜欢加不同的汤料、食物,老少皆宜,至冬之佳品。
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