甲鱼的蒸作方法(甲鱼蒸怎么做法好吃)

导语：甲鱼新吃法，不用一滴水“蒸”，肉质鲜嫩无腥味

甲鱼是一种河道营养物质，营养丰富。它具有特殊的味道，有猪肉，牛，鱼，鹿和鸡肉等五种肉，因此甲鱼也被称为“美食五味肉”。自古以来，喜欢吃甲鱼来养育身体的习惯。这是一种非常好的营养和保健产品，因此您在日常生活中都吃甲鱼。

说到甲鱼的食用方法，很多人会想到蒸甲鱼，红烧乌甲鱼，甲鱼汤，炖甲鱼，炖蘑菇甲鱼，甲鱼汤。特别是蒸甲鱼特别受欢迎！

但是对于我今天要去做的甲鱼来说，这种方法很特别。它也被蒸掉，但是在蒸煮过程中不会滴一滴水。完成后，它非常嫩，没有浑浊的气味，只有2磅盐。

让我在下面介绍这种方法

不用放水的甲鱼

所需成分

成分：一只新鲜的甲鱼

成分：2公斤粗盐，大量香茅草

调料：胡椒粉，盐

生产方式

1，香茅草是非常好的成分。我在院子里种了一些。当用于烹饪时，柠檬具有非常清澈的香气并具有良好的除臭效果。清洁采摘的柠檬草后，切下多余的叶子，仅留下后半部分。清洁后，放在一旁。如果没有柠檬草，则可以改用芹菜或细香葱，但是柠檬草具有很好的除臭效果。这是其他菜肴所无法比拟的。

2，购买清洁后的甲鱼后，将其清洁并放在一旁。

3，准备一个较厚的铝锅。如果没有铝锅，可以使用铁锅。它必须更厚。切勿使用太薄的锅。将准备好的2磅粗盐均匀地撒在锅的底部，然后将清洗后的柠檬草均匀地撒在粗盐上，铺一层。下一步是将加工好的乌龟放入锅中，放好甲鱼后盖上盖子。

4，将甲鱼放在火炉上，以高火燃烧10分钟，然后以低火“蒸” 50分钟。这种“蒸的”甲鱼是在没有水滴的情况下制成的。

煮这道菜仅需一个小时，非常方便。打开锅后，会散发出清蒸的甲鱼的味道，带有淡淡的柠檬味和甲鱼独特的香味，这种味道真的很好，看起来以这种方式被“蒸煮”的甲鱼真的宠坏了人们，贪得住嘴！

由于这道菜中使用了大量的香茅草，因此甲鱼没有腥味。尽管没有滴水，但是蒸过的肉非常嫩。那么为什么这只甲鱼可以不用水蒸呢？那是因为香茅草被加热后会分散香茅草中的水，而乌龟会被香茅草中的水“蒸”掉。

进食时，最好加一些开水吃，用大蒜捣碎器将准备好的辣椒捣碎，加入适量的盐和香油和鸡肉精，使其成水并与肉蘸食，味道更好！

您会看到这是通过此方法“蒸煮”的甲鱼。甲鱼肉非常嫩，辛辣可口的蘸酱会使味道更好。

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