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茉莉花茶冲泡方法(飘雪花茶冲泡方法)
导语:花茶冲泡方法
置备茶具:烧水壶,玻璃盖碗,茶巾、茶匙、水盂。
1、选茶:取适量茉莉花茶备用,一般3克左右。
2、煮水:水烧开后备用。
3、洁具:玻璃盖碗中注入少量沸水,使用茶巾包裹盖碗防止烫伤,上下转动使温度一致,最后将水倒入水盂中。
4、投茶:将茉莉花茶拨入玻璃盖碗中。
5、冲水:往玻璃盖碗中冲水至八分满,冲水后立即加盖(这个很重要,为的是防止香气逸散),静置3~5分钟,观赏茶叶在水中舒展亦或沉浮的美感。
6、闻香:掀开杯盖一侧,领略花香之气。
7、品味:饮茶品味回荡于口中的茶之韵味。
8、冷闻:饮茶后闻杯底留下的香气,冷却后高温所掩盖的香气就会透出来,这也是评判茶叶的一个标准。
注意:特种工艺造型茶和高档茉莉花冲泡宜用玻璃茶具,水温85℃~90℃为宜。
中档茉莉花茶宜用瓷器茶具冲泡。
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