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芹菜炒鸡杂这样做很好吃香脆可口做出家常菜(芹菜鸡杂怎么炒好吃窍门)
导语：芹菜炒鸡杂这样做很好吃，香脆可口，做出家的味道！
很多人都吃过芹菜，也知道芹菜的营养丰富，是绿色膳食纤维蔬菜，而且炒菜也很有气味，自带的清香味。
芹菜不光可以炒肉，也是包饺子的好材料，芹菜本身是喜肉的，炒菜的时候跟肉一起炒味道更佳。
芹菜叶子也是拌凉菜的好东西！
这些都是我们在家吃芹菜最常见的做法，其实芹菜还可以这样搭配着吃，用芹菜和鸡杂一起炒，味道不是一般的好吃，清脆爽口。
芹菜炒鸡杂的做法：
【所需材料】：芹菜、鸡杂、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠、大蒜、泡椒、豆瓣酱。
——制作步骤——
1、我们首先把鸡杂、鸡心、鸡肝、鸡胗切成片、鸡肠切段。
2、把切好的食材放入一勺生抽、一勺淀粉抓匀后腌制5分钟。
3、芹菜去掉叶子，留着叶子拌凉菜就行，洗净切成段。
4、豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。
5、锅中倒油烧热，下豆瓣酱炒香，炒出红油，放入姜、蒜和泡椒炒香。
6、下鸡杂炒断生，加一小勺料酒翻炒，然后放入芹菜一起炒，炒断生加糖、盐调味，大火爆炒几下出锅即可。
芹菜和鸡杂都是容易炒老的材料，炒的时候千万不要时间过长，不然就嚼不动了，炒的时候大火爆炒几下就可以出锅。
用这个方法炒出来的芹菜鸡杂，香脆有嚼劲，适合各个季节吃，美味可口又下饭，男同胞们还可以当下酒菜。
一个简单又容易做出来的家常菜，学会了在家自己做，做出家的味道，全家人都喜欢吃的一道菜，孩子爱人都赞不绝口的好味道！
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