用山楂做糖葫芦怎么做(怎样用山楂做糖葫芦)

导语：买1斤山楂，给孩子做糖葫芦，脆皮糖浆，芝麻点缀，看着流口水

买1斤山楂，给孩子做糖葫芦，脆皮糖浆，芝麻点缀，看着流口水

相对于甜品美食来说，排除日常生活中最常见的西式蛋糕，中式糕饼，其实很多地方的小吃美味不仅甜香诱人，而且外观艳丽，营养出众。

就拿今天分享的这款山楂版糖葫芦来说，想必对于很多7080后的人而言，那可是小时候颇具诱惑力的美食；尤其是美食文化融合的当下，糖葫芦的款式不仅融合了各种蔬果，而且在烹饪形式上也是有了巨大延展。其实想要吃糖葫芦在家就能做，而且操作方法非常简单，只需按照步骤实操，就能获得脆皮甜润的糖葫芦。感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

山楂糖葫芦

【食材配备】

山楂一斤，熟白芝麻15g，做糖葫芦的竹签十根左右。（食材配备方面非常简单，当你把今天这款美食能完美复刻之后，就可以用其他水果代替烹饪，自己在家做，不要局限于山楂单品口味，诸如圣女果，猕猴桃，菠萝，草莓等等食材，都可以复合叠加尝试。）

【调料配备】

白砂糖50g，食盐8克。

【烹饪步骤】

第一步：把山楂放在一个稍微大一点的盆中，加入准备好的食盐，以及300ml的清水，搅拌片刻后浸泡五分钟，然后双手搓洗干净，放在一边控干备用；如果你想把糖葫芦做的更加精细一点，也可以给山楂进行一个脱核处理。

第二步：把准备好的竹签放在180ml的沸水中煮三分钟，适当消毒后，把清洗干净的山楂串好，放在一边备用。

第三步：平底锅加入35ml清水，以及准备好的白砂糖，先用中火熬制，不停搅拌至煮沸后转小火，继续煮制成锅底冒出密集型的泡沫，并且糖浆本色透明，没有泛红最佳。如果此时判断不了熬制的糖浆是否过关，可以用筷子沾一些糖浆，迅速放入冷水中，如果能迅速凝固成块，就说明糖浆合格了。

第四步：最后只需把糖葫芦放在糖浆中旋转裹制，然后放在盘中，趁着糖浆没有凝固，撒上一层白芝麻，静等凝固，就可以开吃了。

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