“宫保鸡丁”(帮我搜一下宫保鸡丁的做法)

导语：经典下饭菜：宫保鸡丁

By 时光三旬

用料鸡胸肉 一块熟花生米 适量蒜 三个葱 半根花椒 7－8粒干辣椒 7－8个姜 适量水（勾芡） 一大勺淀粉（勾芡） 半勺醋（勾芡） 两大勺糖（勾芡） 两大勺生抽（勾芡） 一勺料酒（勾芡） 一勺郫县豆瓣酱 一勺淀粉（腌肉） 半勺盐（腌肉） 适量料酒（腌肉） 一大勺白胡椒粉（腌肉） 一小勺

做法步骤

1、鸡胸切丁

2、加入淀粉，盐，料酒，白胡椒粉腌制10分钟

3、蒜切末，姜切末，葱切段，干辣椒切段，熟花生米，花椒几粒

4、一勺郫县豆瓣酱

5、醋，水，料酒，生抽，糖，淀粉混合成调味汁

6、起锅烧油

7、加入蒜，姜，干辣椒爆香

8、加入葱，郫县豆瓣酱

9、加入鸡丁炒至变色发白

10、加入调料汁收汁

11、关火加入花生米

12、好吃下饭的宫保鸡丁就做好了

小贴士

花生凉油小火炒至上色

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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