奶油小餐包的做法窍门(奶油小餐包的做法大全)

导语：奶油小餐包的做法

一款非常容易制作的奶油小餐包和大家分享，加入了奶油与牛奶的餐包，作为早餐与下午茶都是不错的选择呢^_^

By jmy的私房菜

用料高筋面粉 400g淡奶油 150g细砂糖 40g全蛋液 40g酵母 4g盐 3g牛奶 50g刷浏用蛋黄 1个黑芝麻 适量

做法步骤

1、先在面包桶内放入淡奶油，牛奶，鸡蛋，我用的是土鸡蛋，一个正好40克。

2、接着放入面粉，两边对角线分别放上盐和糖，中间挖个小坑放上酵母，启用和面程序，我用了半个小时。

3、这是揉好的面团，不需要拉出手套膜，能拉出大片的薄膜即可，从面包机取出整圆后再放回去。

4、面包机启用发酵程序一个小时，用手指蘸些面粉戳一下，不回缩不塌陷代表发酵完成。

5、排气后分成25份，放进烤箱发酵1个小时，温度是38度，烤盘下方放碗温水。

6、发酵完成，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，170度中层上下火烤20分钟。

7、香喷喷的面包出炉了。

8、奶香四溢的小餐包，不需要有馅，非常的好吃。

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