香椿芽韭菜炒鸡蛋的做法(香椿芽煎蛋有什么好处)

导语：别再每天韭菜炒鸡蛋了，试试香椿芽煎蛋新做法

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质

准备材料

香椿 100 克，鸡蛋 200 克，盐 3 克，味精 4 克，白糖 3 克，鸡粉 2 克，植物油 30 克

1. 香椿切碎。

2. 鸡蛋打散，加入调料调味。

3. 加入切好的香椿搅拌均匀。

4. 煎锅放油烧热，倒入香椿鸡蛋液，煎至两面金黄至熟。

5. 切成小块即可。

味道棒棒哒

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