在家怎样做烤肉串(自己在家烤肉串的做法及配方窍门)

1、烤肉，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。

2、 今天就来分享一下“烤肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

羊肉、牛肉、猪肉、小茴香、孜然粉、辣椒粉、洋葱、鸡蛋、蚝油、生抽、姜粉、食盐、白糖、黑胡椒粉、白胡椒粉

4、先把羊肉切小块，买肉的时候要买肥瘦相间的才好，放入碗中腌制下，先放入一勺白糖、小茴香、姜粉、黑胡椒粉、白胡椒、蚝油、生抽、半个鸡蛋液、一把洋葱、少许食用油，上手揉抓均匀，摆在冰箱冷藏腌制两个小时以上

5、另外的两种肉腌制方法跟上面一样的，就不重复了。腌好的羊肉串串在洗干净的竹签上，一块瘦肉一块肥肉，这样吃起来口感好味道香，每串串个五六串就可以了。剩下的两种肉串也一样操作

6、电饼铛开下盘火，刷上一层油，放入三串羊肉、三串牛肉、两串猪肉，煎至两三分钟，两面撒点孜然粉，电饼铛开上下火，焖以一两分钟，时间到时再撒上辣椒粉，再焖一两分钟就可以开吃了，剩余的肉串我还用了电炉烤，也是一样的步骤

7、肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氨基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

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