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吃了那么多年香菜才知道香菜还有这种功效吗(香菜的功效与作用香菜的禁忌(2))

导语:吃了那么多年香菜,才知道香菜还有这种功效!

香菜是我们生活中最喜爱的蔬菜,

很多时候都是拿来当配菜,其实它也是一道主菜,特别是凉拌香菜,其味道香脆,越吃越想吃。很多拌菜都非有香菜不可,不然就美味口了。不知道各位是不是也喜欢吃香菜,反正小编是很喜欢的哦!

香菜之所以获得香菜的美名,是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分,而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味,又能提升食物本身的鲜香味,还可以解腻刺激食欲。

食用方法

1.凉拌香菜

将香菜去根洗净放入大盘子里,然后加满凉开水,放1平勺盐浸泡5-10分钟,(用盐水浸泡可以使香菜更干净,用凉开水是为了使香菜不沾生水)

1.将小米椒和蒜头洗净剁烂

2.将浸泡好的香菜捞起甩干水份切成小段

3.将切好的香菜装入大盘子内

4.起锅烧干水份,加2匙油烧热后煸炒辣椒和蒜,煸炒时放入小半勺盐

5.煸炒好的辣椒蒜末倒入香菜上面,再加适量生抽

6.然后用筷子拌匀,装盘即可食用。

香菜的功能和作用

1.增进食欲

香菜味道清香,饭前食用有很好的开胃功效,能够有效增进食欲,改善厌食症状。

2.通便

香菜中含有大量的植物纤维,能够增加消化物的体积和含水量,并促进其排出,有效缓解排便不畅症状。

3.防治感冒

香菜富含植物酸,具有升散、解表等功效,对各种细菌性和病毒性感冒有很好的防治效果。

4.延缓衰老

香菜富含维生素C,具有很好的抗氧化功效,能够降低自由基对皮肤细胞的伤害,延缓皮肤衰老。

5.保护肝脏

香菜富含维生素A,对肝脏细胞有很好的养护作用,增强肝脏解毒功能,保护肝脏健康。

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