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南瓜饼用糯米的做法家常做法(简单南瓜饼糯米粉做法窍门)
导语:私房养生小点――奶香蜂蜜糯米南瓜饼的做法步骤
最近在Lotus买了几块老南瓜,换着花样的折腾,南瓜汤圆,小南瓜饼,煲南瓜汤…今天就做个香甜美味的南瓜饼吧,恰好泰国邻居在家,做好送过去,这道中国小甜品被大赞,对于爱烹饪的人来说,最幸福的事莫过于自己的厨艺受到肯定吧?嘻嘻~
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 南瓜80g 糯米粉200g 炼乳3茶勺 蜂蜜2茶勺 煎炸粉50g 食用油300ml 私房养生小点――奶香蜂蜜糯米南瓜饼的做法步骤1. 南瓜洗净切块,放蒸屉中,开火蒸15分钟至熟透(用筷子插入,可一下轻松插透即可)~
2. 将南瓜小心倒入盘中,用勺背摁压后用筷子挑出皮即可,很轻松哦,比蒸前去皮容易多了~
3. 挑出皮后摁压成南瓜泥~
4. 加入3茶勺炼乳,2茶勺蜂蜜,朝一个方向拌匀~
5. 趁热倒入160g糯米粉,用叉子朝一个方向搅拌成南瓜泥~
6. 搅拌到搅动时有阻力即可~放冰箱冷藏2小时后取出~
7. 冷藏后的南瓜泥~冷藏是为了取泥时不粘手~
8. 再加入适量糯米粉揉和成软硬适度的南瓜糯粉团~
9. 这样就可以了,软硬如包饺子面那样就可以~
10. 手上沾少许煎炸粉,取一小团南瓜面开始团团子,摁压后在手中做成薄约2mm的小圆饼~
11. 如图~
12. 即将全部做好时开火,热锅入油~
13. 烧油至7成热,下入一个南瓜饼,开始煎炸,注意不时地翻面,以免焦糊~
14. 南瓜饼很容易熟,炸好后的糯米南瓜饼香酥可口,惹人垂涎~
15. 摆盘即可上桌,色香味俱全,绝对惹动你的味蕾~
小贴士没有蜂蜜的也可以趁热将白糖加入南瓜泥中,搅匀溶化即可~
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