肥肠面的功效与作用(肥肠面片的做法大全)

导语：#肥肠菜谱#2:肥肠荞麦面

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高呢…… 一碗荞麦面配上洋葱炒肥肠，肥肠好吃哦~

By 天蝎麻麻

用料炖煮好的肥肠 500g白洋葱 一颗青椒，红椒 各一个白胡椒粉 5g蚝油 适量糖，盐 适量生抽，老抽 适量小米椒 三个花椒粒 适量

做法步骤

1、白洋葱，青椒，红椒切块备用

2、锅内少许菜籽油，烧热后放入几粒花椒炒香后捞出花椒粒，倒入洋葱，小米椒煸炒

3、再倒入已经炖煮好的肥肠，大火继续煸炒

4、放入适量蚝油，翻炒均匀～

5、加入青红椒，适量的盐，糖，生抽，老抽，白胡椒粉，煸炒均匀，并从锅沿加入适量的清水（增加锅气）大火煸炒，至汤汁粘稠，肥肠油亮即可……

6、水烧开后加入适量盐，荞麦面条煮熟~

7、捞出荞麦面在碗中，加上少许面汤，再盖上一大勺洋葱炒肥肠，好吃哦～

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