如何制作栗子酱(栗子酱怎么吃好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚直播笔记：手工栗子酱的相关问题？那么关于如何制作栗子酱的答案我来给大家详细解答下。

手工决定生活趣味，手工提高生活品味。

作为学烘焙的同学，手工就是我们的日常操作与匠心追求。每期直播教学都会给同学们推出一款简单易学的手工烘焙产品。

深秋时节，栗子熟透，所以上期选取了手工栗子酱为同学们实操演示讲解。直播笔记收藏备用吧。

同时学会3款手工栗子酱，认真阅读哦！

【食材配方】

基础栗子泥：熟栗子500g、纯净水300g

原味栗子酱：栗子泥250g、糖40g、水饴20g、淡奶油20g、黄油15g

焦糖栗子酱：栗子泥250g、焦糖酱60g、淡奶油15g、黄油10g

红茶栗子酱：栗子泥250g、糖45g、淡奶油15g、黄油10g、红茶包3~5g

【制作步骤】

一、先制作栗子泥

将熟栗子500g，纯净水300g依次加入冰沙机搅碎至细腻顺滑状态，取出备用。

二、制作原味栗子酱1、依次称取250g栗子泥、40g糖、20g水饴、20g淡奶油、15g黄油加入平底锅，电磁炉上中小火熬煮。

2、熬煮过程中用刮刀持续翻拌，这是去除水分的过程。直到熬制粘稠成酱的状态，关火取下盛放到干净无水分的碗中放凉备装。

焦糖栗子酱和红茶栗子酱的制作流程与原味一致。

三、焦糖栗子酱

1、洗净平底锅擦干，依次称取栗子泥250g、焦糖酱60g、淡奶油15g、黄油10g加入平底锅中，中小火加热熬煮，边翻拌边熬制，直至无水分状态。

2、关火取下盛放到干净无水分的碗中放凉备装。

四、红茶栗子酱

1、依次称取栗子泥250g、糖45g、淡奶油15g、黄油10g加入洗净的平底锅，同样中小火熬制。

2、待熬制到水分快干时，撒上红茶碎，继续翻拌熬制，直到粘稠酱料状态。

最后环节

待栗子酱冷却后，装罐，冷藏。

简单易上手吧，记得收藏学习！

温馨提示：通过以上关于直播笔记：手工栗子酱内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。