乌参的家常做法爆炒(乌参怎样做菜)

乌参能平肝补肾,养阴润燥,对动脉硬化或筋骨老化，易酸痛患者有食疗的效果。

By 吴妈厨房

用料

乌参 5只瑞典肉丸 6个青椒 1个胡萝卜 1段生姜片 4片味达美臻品料酒 20ml味达美冰糖老抽 1勺味达美特级生抽 1勺味达美醇香蚝油 1勺白糖 3克水淀粉 2勺食用油 25ml

做法步骤

1、准备好食材。

2、清洗处理干净后乌参切成段，青椒胡萝卜切成片。

3、准备好调料汁。

4、锅烧热倒入食用油烧七分热把生姜片和茴香放入翻炒，把乌参倒入翻炒后倒入肉丸，加入适量开水和倒入准备好的调料汁拌匀转中小火煮一会，再把胡萝卜和青椒倒入一起翻炒熟。

5、倒入水淀粉勾芡，转大火翻炒至粘稠。

6、装盘上桌。

7、鲜香味美，软糯香甜非常好吃。

小贴士

乌参看泡发后的软硬程度，如果泡发后有点硬就多煮一会。

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