侉炖鱼怎么做才好吃(炖鲽鱼的做法窍门)

导语：侉炖鱼好吃又好学，在家也能自己做

鲤鱼750克

花雕酒100ml

醋

葱

姜

蒜

大料

花椒

干辣椒

盐

酱油

白糖

垮炖鱼的做法

1.鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段;

2.锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香;

3.放入鱼块，不用翻动;

4.倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中;

5.依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖;

6.加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可。

小贴士

做这道鱼记得尽量不要翻动它。

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