浇汁鱿鱼的做法配方(香煎鱿鱼的做法)

导语：喜欢吃鱿鱼的你不能错过 香煎浇汁鱿鱼

原料：

鱿鱼500克、西兰花300克、叉烧酱3汤匙、芝麻20克、红葱头1个、淀粉2茶匙、柠檬冰水、盐1茶匙

做法：

1. 手执鱿鱼触须部分向上扯起，将鱿鱼胆等内脏一同拉出来，再取出眼珠脏物，将外面的红衣去掉洗净。

2. 西兰花用盐水浸泡10分钟，再清洗干净；芝麻放入铁锅内炒香盛出；红葱头切碎，淀粉加水为水淀粉。

3. 锅下水烧开后，将鱿鱼放入焯水，鱿鱼须卷曲，鱼身微隆起即可，用自来水冲凉后，放入柠檬冰水里浸泡5分钟，用厨房纸吸干水。

4. 铁锅里下油爆香红葱头，把吸干水份的鱿鱼放入铁锅里慢火煎香，煎至一面微黄翻身煎另一面，煎好后盛出。

5. 另起锅把水烧开，加入1滴香油、1茶匙盐，放西兰花焯水，用凉开水冲凉后，放入柠檬冰水里浸泡5分钟，沥干水。

6. 另起锅烧热，放入香油和叉烧酱炒香，倒入水淀粉烧至微开。

7. 将鱿鱼切成段放入盘中，西兰花分别放两侧，淋上叉烧酱汁，再撒上熟芝麻即可。

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