简单的家常菜糟溜鱼片怎么做(糟溜鱼片的做法)

导语：简单的家常菜，糟溜鱼片

1. 主要材料备齐。木耳泡发好，生姜、小葱、大蒜切末。

2. 鱼肉切成三公分宽，半公分厚的片状。加入1/4茶匙，蛋清，1/2勺淀粉。

3. 抓拌均匀，腌约20分钟。

4. 锅中入油烧至六分热，倒入鱼片泡熟。

5. 捞出沥油备用。

6. 炒锅内放入姜末、蒜末、糖、少许盐，一杯清汤（或水）煮滚。

7. 下木耳翻匀；

8. 加入酒酿，翻煮均匀；

9. 最后下鱼片后勾芡，最后下葱末。

10. 拌匀后装盘即可。

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