奥尔良烤鸡腿的腌制方法和配料(奥尔良烤鸡的腌制方法和配料)

导语：奥尔良烤鸡腿的做法

1. 鸡腿洗净，滤掉多余水分

2. 用钢针扎多扎些孔好入味，肉厚的地方要多扎些，孔最好是两面扎

3. 倒入新奥尔良烤肉料，留一点料刷表面。我的用的这个是小包的，一袋是35克，可以做一斤肉。我今天买了3只鸡腿近一斤半了，但我家人口味偏淡，用一包感觉味道刚刚好。口味重的可按说明中的量使用

4. 把料抓拌均匀，多揉一会儿，以便更好入味，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制。我是晚上腌制上，第二天中午做的。腌制时间久，入味透

5. 腌制好的鸡腿提前一小时从冰箱拿出来回温

6. 把剩余的一点料加入食用油调成料汁，刷表面用

7. 把腌好的鸡腿放入烤盘中

8. 烤箱200度预热，然后时间设定50分钟

9. 预热后入烤箱烤半小时

10. 然后拿出来刷一层料汁，送入烤箱继续烤15--20分钟

11. 最后的10分钟要多观察，看表面颜色好啦，钢针扎也不流出汁水了，就可以了。

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