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学会一道菜的感悟高中生作文(学会一道菜一句话体会)

导语:学会这一道菜,相当于会了好几道菜,5分钟做好,真下饭!

因为家里小孩多,所以在家里做菜,一般都不会放辣;太久不吃辣,真的会有点儿想念啊!

今天,给大家分享的是鱼香油豆腐的做法。

做好的油豆腐特别的入味,不会很辣,但是下饭,味道足;吃起来过瘾啊!而且在我看来,这也是油豆腐最好的吃法了。

做这道菜,我们用了鱼香汁,学会了这道菜,真的会相当于学会了很多道菜;比如我们前阵子说过的鱼香金针菇,又或者你可以做鱼香肉丝,鱼香豆腐叶等等。

好了,赶紧来看看做法吧。

【准备】:

油豆腐、黑木耳、红辣椒1个、大葱1段、泡椒4-5个、大蒜瓣5-6个

郫县豆瓣1大勺、调鱼香汁(后面说)

将油豆腐切成小块;

将泡椒切小、红辣椒切丝、大蒜瓣切片、大葱切丝、黑木耳泡好备用

调鱼香汁备用:

生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺

白糖1勺(或者2小勺)、淀粉1勺、清水2勺

一起调成汁即成

【做法】:

1、热锅烧油,舀一大勺郫县豆瓣,放入稍炒;

2、先后依次加入泡椒、蒜瓣、葱丝炒出红油;

3、放入红椒丝、黑木耳炒匀;

5、倒入油豆腐,翻炒均匀;

6、加入鱼香调味汁,翻炒均匀;

7、根据情况加入适量水,炒熟即可。

做好的油豆腐吸了饱饱的汤汁,咬一口都能爆出来;外部的焦配上内部的微辣汁,真是相当下饭啊!

【小贴士】:

1、调鱼香汁是关键,所以要按照上面的配比先准备好哦;

2、泡椒有的话就放,没有的话也可以不用;不过放些味道肯定是更好的。

3、里面的红辣椒、黑木耳,当然也可以用其他的代替,影响不大。

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