家庭版红糖红枣发糕的做法(红糖大枣发糕怎么做才松软好吃)

家里有干掉的红枣，面粉也用不完，就弄个发糕，不用烤不用煎，蒸熟非常简单，健康又好吃

By 梦想家小ruby

用料

普通面粉 200克红糖 60-80克温水 130克酵母粉 3克红枣 3-5颗鸡蛋 2个

做法步骤

1、准备材料，很简单，面粉、酵母粉、红糖必备，其他鸡蛋、红枣、白糖可选（我没有单独放糖，最后是淡淡的甜味）

2、红枣去核切成小条

3、红糖加热水化开，酵母30克温水化开（一定不要用开水）

4、鸡蛋打散、红糖水、酵母水加入面粉中搅匀，发酵30-45分钟（放进烤箱或者微波炉密闭空间发酵更到位）

5、发酵完成后表面撒上红枣（我还放了一些葡萄干）

6、冷水上锅蒸，水开后大火转中火30分钟，关火后闷5分钟（不要开锅盖）

小贴士

发酵需要温暖密闭空间最好，放入微波炉或者烤箱，旁边放一碗热水就可以了（或者有些烤箱直接有发酵功能）

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