芥菜咸蛋瘦肉汤的功效(芥菜咸蛋汤窍门)

导语：让孩子聪明健康的500样营养配餐一156芥菜咸蛋肉片汤

适合学龄前儿童（3到6岁）

3到6岁学龄前儿童饮食营养及配餐，请查询我往日的文章以供参考。

芥菜咸蛋肉片汤的制作方法

材料

芥菜250克，咸鸭蛋两个，瘦猪肉100克，姜末五克，酱油三克，淀粉五克，花生油十克

制作方法

一、芥菜洗净切段，沥干水，咸蛋打入碗，每个蛋黄，蛋白分开两边

二、瘦肉洗净抹干水分，切成薄片，用淀粉，酱油腌十分钟，放入滚水中焯至半熟

三、烧热锅下油爆香姜末。加入适量水烧滚倒入汤煲中，放入芥菜，鸭蛋黄，慢火煲至芥菜，蛋黄成熟，下入肉片煲熟后，放咸蛋白搅匀即可装碗

儿童营养手记

[送心]芥菜含有维生素AB族，维生素，维生素C较为丰富，有提神醒脑，解除疲劳，消解毒消肿，促进消化，增进食欲的作用，

[送心]其和瘦肉，鸡蛋鸭蛋荤素组合对成长发育中的儿童非常有益

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