泰式酱虾的做法(泰式虾酱)

导语：泰酱脆皮虾的做法步骤

非常好吃的一道菜，春节宴客也非常不错哦~

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 虾250克 菠萝1/3个 青椒1/3个 红椒1/3个辅料 泰式甜辣椒酱4汤匙 蒜1瓣 姜1片 淀粉5汤匙 砂糖少许 醋2汤匙 水淀粉1汤匙 盐 油

泰酱脆皮虾的做法步骤

1. 虾剪去虾枪虾须，从背上第二节挑去虾肠；

2. 沥去水分后加淀粉拌匀待用；

3. 菠萝去皮取肉切小块，可用盐水浸泡一下；青、红椒切小片；

4. 蒜、姜切末；

5. 把虾下油锅中炸至外皮酥脆；一只一只放进去以免粘一起~

6. 捞出控油；

7. 盐、糖、醋加2汤匙清水和1汤匙水淀粉调均匀；

8. 锅中加油烧热，放入蒜姜末爆出香味；

9. 加入泰式甜辣酱，倒入调好的糖醋汁烧开；

10. 加入虾、菠萝和青红椒炒匀就可以了~

小贴士

1. 没有甜辣酱只用糖醋汁也很好吃；

2. 菠萝用盐水浸泡一下味道更好；

3. 炸过虾的油冷却后去掉杂质用来炒菜很香。

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